يعتبر كبس الزيتون على الطريقه السوريه او تخليله من افضل الطرق على الاطلاق لانه
يساعد على التخلص من مراره الزيتون ويعطيه نكهه اضافيه جميله جدا ربما تكون
الفلفل الحار احمر اللون او ربما لحامض الذي هو معروف باسم الليمون طبعا في مصر
او غير هذه من النكهات و عمليه كبس الزيتون خذ عدد من الاسابيع وربما تصل
الى بضع شهور
وذلك بحسب طعم الذي يريده الشخص الذي قام تخليل الزيتون الزيتوناو تخليل الزيتون
الاسود على الطريقه السوريه يحتاج الى بعض المكونات بالطبع 2 كيلو من الزيتون الاسود ثلثي
الكوب من الملح لتر وربع من المياه نصف كوبايه زيت زيتون من 6 الى 8
فصوص ثوم مقطع
الى شرائح من 4ثمرات الى 6 ثمرات من الفلفل الحار احمر النوم 2 ثمره ليمون
مقطعه شرائح
ملعقه من الزعتر المجفف وطريقه التحضير هي يتم نقع الزيتون بمياه مالحه بمقدار ثلاث ملاعق
ملح لكل كوبايه مياه وذلك لمده 5 ايام حتى انا اتخلص منالمراره ويتم تغيير المياه
بشكل يومي
ثم يتم غسل الزيتون جيدا وتصفيته ثم يوضع في برطمان كبير و يضاف اليه لتر
المياه و كميه الملح
ويتم تحريكهم بشكل جيد حتى يذوب الملح ثم يتم اضافه الليمون والفلفل الحار والثوم
والزعتر وزيت الزيتون يكون طبقه هذه لها ثم يتم اغلاق البرطمان باحكام وتركه لمده تصل
الى5 اسبوع
في مكانبارد و معتم غير معاد للشمس
طريقة كبس الزيتون الاسود على الطريقة السورية
سر مخلل الزيتون السوري
طرق كبس الزيتون الاسود على الطرق السورية
- طريقة عمل الزيتون الاخضر على الطريقة السورية
- طريقه كبس الزيتون على الطريقه السوريه
- طريقة عمل الزيتون الأسود بالطريقة السورية
- طريقة كبس الزيتون على الطريقة السورية
- طريقة كبس الزيتون
- الزيتون الاسود مرقد
- طريقة صنع العيطون الاسود
- تكليس الزيتون على طريقة السورية
- تخليل الزيتون على الطريقة السورية
- انواع الزيتون الأسود المصرى الكبير
