الي كل عشاق الخضروات بالبشاميل و طرق تحضريها الي المبتدائين او التي
لم تحضرها من قبل اليكم اسهل الطرق بالمقادير كاملة 1-كيلو الا ربع بذنجان
2- 4 ثمرات طماطم المكعبات ومعلقة صلصلة واحد حبة بصلة كبيرة ,نصف كيلو من اللحمة
المفرومة و نص كوب من الزيت النباتي , وفلفل اخضر رومي او حار حسب الرغبة
و التوابل
والملح 4 معالق دقيق,نصف كيلو حليب, 3معالق من السمنة او زبدة,مكعب من المرقة الدجاج
اولا نضع الطاسه على النار ثم الزيت و البصل حتى يدبل وبعدها نضع الفلفل الاخضر
وبعد ثواني نضع مقدار اللحمة والتوابل و الملح وبعدها الطماطم المكعبات و معلقة الصلصلة
ثانيا نحمر البذنجان بعد تقطعيه الي شرائح وبعد تحمير نترك جانبا حتى ينزل منه كل
الزيوت
ثالثا نحضر الحلة على النار ومعاها زيت و معلقة سمنة وننزل بالدقيق وبعد ثواني مكعب
المراقة
الدجاج والتوابل والملح وبالمضرب اليدوي ومع الحليب ننزل على الدقيق مع الاستمرار في الخفق
سريعا حتى نحصل على قوام ليس ثقيل او خفيف رابعا نضع اللحمة مفروم في قاع
الصينية وبعدها
البذنجان وبعدها البشاميل يمكن وضع بيضة مخفوقة على الوجة او جبنة موتزريلا عند اقتراب التسوية
بالفرن على درجة حرارة متوسطة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الباذنجان بالبشاميل
طريقة سهلة لتحضير صينية بذنجان بالبشاميل
طرق عمايل بذنجان بالبشاميل
