كيفية صنع الياغورت في البيت بالصور , طريقة عمل الياغورق فى المنزل

الياغورث هو عباره عن اللين الرايب او الزبادي و ترجع اصل الكلمه الي العثمانين بعدها الي تركيا

 

وتختلف تسميتها من بلد لاخر ، و ممكن تحضيره بالمنزل و هو له فائدة عديدة

 

تحضير الياغورث هو عباره عن تحويل لبن البقر و الاغنام الي لبن مخثر باضافه بادئات البكتريا

 

التي تعمل علي تنشيط حمص اللاكتيك الموجود باللبن باستعمال سكر اللاكتوز الموجود باللبن

 

ويتم هذا فظروف معينه ، فدرجه حراره معينه و فغياب الاكسجين حتي يتخثر اللبن

 

الياغورث قيمتة الغذائيه عاليه يحتوي غلي الكالبسيوم و الدهون و البروتينات و عدد من الفيتامينات

 

منة ما هو كامل الدسم و احدث منزوع الدسم و ربما يضاف الية القشطه و يقدم بجانب الاطباق الرئيسية

 

يتم و ضع كميه اللبن فاناء معقم و يسخن علي نار هادئه حوالي 4 ساعات مع تقليبة من و قت لاخر

 

ثم يرفع من النار و يترك حتي يبرد قليلا بدرحه حراره معينه و يكون فاتر و يقلب و يقاس حرارتة حتي يصل الي 45درجة

 

ثم يضاف الرايب الي اللبن مع استمرار التقليب بعدها يغطي جيدا بعدها يوضع فمكان دافىء لمدة 5 ساعات

 

بعد هذا يرفع الغطاء و يلاحظ تخثر اللبن بعدها يغطي و يوضع فالثلاجه 8 ساعات حتي يبرد و يكون متماسك

 

طريقة صنع الياغورت فالبيت بالصور

كيفية عمل الياغورق فالمنزل

طريقة عمل الياغورث فالبيت بالصور

























  • مشروع صنع الياغورت في المنزل بكونات سهلة طبيعية


كيفية صنع الياغورت في البيت بالصور , طريقة عمل الياغورق فى المنزل