طريقة عمل البيكاتا , كيفية طهى دجاج البيكاتا

المقادير ، 3 صدوور دجاج تقسم الي انصاف لتصبح 6 قطع و تخلي من الجلد و العظم

 

ربع كاس دقيق ، بيضه ، معلقه صغيره ملح ، معلقه صغيره بابريكا ، 2 معلقه كبيره حليب

 

4 معالق كبيره زبده ، ربع كيلو فطر مفسم لشرائح ، معلقه كبيره بقدونس مفرةم

 

ملعقه كبيره تشا ذره ، 2 معلقه كبيره ليمون ، كرب مرقه دجاج ، بصله مفرومة

 

كيفية التحضير ، يتم خلط الدقيق و البابريكا و الملح فو عاء عميق

 

يخفق البيض مع الحليب فو عاء احدث ، يغمس الدجاج فخليط البيض و اللبن و يوضع فو عاء الدقيق

 

توضع الزبده فمقلاة علي نار هادئه و يقلي بها قطع الدجاج حتي تنضج و يصير لونها ذهبي او اضفر

 

ثم يضاف الفطر و يقلب لمدة 5 دقيقة ، بعدها فو عاء احدث يخلط جميع من الليمون و النشا و مرق الدجاج و يقلب

 

ثم يضاف الخليط الي المقلاة ، بعدها تترك المكونات علي نار هادئه لمدة ثلث ساعه بعدها تزين بالبقدونس و تقدم

 

كيفية عمل البيكاتا

طريقة طهي دجاج البيكاتا

طرق عمل البيكاتا