السلق بالبطاطس احب الطبخات الشعبية بمحافظة بورسعيد فمصر
و مقادير هذة الاكلة الشعبية هى كيلو من البطاطس يتم تقطيع الى
مكعبات متوسطة و حزمة من السلق يتم غسلها جيدا و يتم تقطيعهم
بالاضافة الي فلفل و كمون و ملح و هذا حسب الرغبة ثمرة بصل كبيره
مبشورة معلقة كبار من الزبدة او السمنة السايحة مرقة فراخ او شوربه
ارانب فصين توم مفرومين ملعقة كسبرة ناشفة مطحونة و ليمونة اما عن
كيفية التحضير عليك ان تقومى بغسل البطاطس جيدا و تقطيعها كما قلنا
الي مكعبات و السلق كذلك قومى بوضع البصل المفروم فاناء و يتم تتبيله
بالملح و الكمون و الفلفل و وضعة على مكعبات البطاطس و تقلب جيدا ثم
اضيفى اليهما الشوربة و معلقة سمن حتي تغطى الشوربة البطاطس
ثم ضعيها علي النار مدة نص ساعة و اثناء هذة الخلال قومى بتسخين
ملعقتين سمنة فطاسة و شوحى الثوم المفروم مع الكزبرة لتحصلى علي اللون
الذهبى و ضيفي هذة الطشه الى البطاطس و يتم تقليبها جيدا بعدها قومى بتحمير السلق فملعقتين سمن و بعد
ان يذبل ضيفية الي البطاطس و قلبيهم جيدا و بعد ان يغلي
غلوة مدة خمس دقيقة اطفى علي البطاطس و قدميها ساخنة مع نص ليمونه
كيفية عمل السلق بالبطاطس
وصفه بسيطه للسلق بالبطاطس
طرق عمل السلق بالبطاطس
- طريقة عمل كفتة دجاج بالفرن
