من اطباق الفراخ التي يحبها الجميع طبق الكوردن بلو مع الصوص
التى تقدم فمعظم المطاعم و لكان هنالك اوقات نحب ان نعملها
بالمنزل من باب التغيير و ذلك الطبق مكون من صدور فراخ و جبنه شيدر
وبيض و دقيق و بقسماط و بهارات و زيت للقلى و لنجهز الطبق و نحضره
يجب ان نغسل الصدور جيدة و ان نتركها لتجف المياة بعدها نقوم بتتبيلها بالبهارات
ثم نقوم بفرد الصدر و نضع فية ما نحب ان نحشية مثلا نضع شرائح الجبنة الشيدر
وممكن ان نضع جبنه موزريلا او لانشون حسب ما نحب بعدها نقوم بلف صدر الفراخ
ونمسكة بعود من اعواد الخله لكى لا يفك بعدها نضع الزيت على النار و ننتظر الي
ان يسخن جيدا بعدها نحضر الصدور و نضعها فالدقيق بعدها البيض و البقسماط
ونحمرها كويس على النار حتى تاخذ اللون الذهبى الرائع و الان نبداء بعمل
الصوص الرائع و هو عباره عن نسخن زبده على النار و نحمر بهاالدقيق بعدها نضيف اليها
اللبن و كاس الشيدر و نتركة حتى نحصل على قوام سميك نوعا ما بعدها نقوم بعدها نضيف
الملح و الفلفل و البهارات و تكون جاهزه للتقديم
كيفية عمل الكوردون بلو مع الصوص , هذة الكيفية ستعبجكم لانها جديدة
طرق عمل كردونات بلو مع صوص
