طريقة عمل المنتو , كيفية عمل طبق المنتو

المنتو من الأكلات البخاريه الشهيرة، فلك كيفية عملها و المقادير المستخدمه فيها

 

المنتو البخاري  هو من اشهر الأكلات البخاريه علي الإطلاق فهو عبارة

 

عن عجين يحشي باللحم المفروم مع البصل و الفلفل الأسود، و يتم و ضعة فقدر

 

خاص ليطهي بالبخار، و يقدم عاده مع صلصه الياغلازى الحاره ؛واليكم كيفية العمل

 

مقادير المنتو البخارى :مقادير العجين : 2 1/2 كاس دقيق ابيض 3/4 كاس ما ء

 

1/2 كاس نشاء الذره 1 معلقه صغيره ملح مقادير الحشوه :1 كيلو لحمه ناعمة

 

2 بصله متوسطه الحجم 2 معالق كبيره زيت نباتى 1 معلقه كبيره زبدة

 

1 معلقه صغيره فلفل اسود كيفية تحضير المنتو البخارى : 1- ننخل الدقيق و نضعه

 

فى اناء و نضيف الية الملح و نخلطة جيدا 2- فو عاء احدث نضع كميه الماء و النشاء

 

ونقلبة جيدا الي ان يذوب النشاء جيدا 3- ننشا حفره فمنتصف الطحين و نضيف

 

النشاء و الماء علي مراحل الي ان تتكون لدينا عجينه متماسكه و طريه 4- نترك العجين

 

يرتاح لنصف ساعه 5- فمقلاه نضع بعض من الزيت النباتى و نضيف الية البصل المقطع

 

لقطع صغيره و ندعة علي نار متوسطه الي ان يذبل البصل 6- نضيف اللحمه الي البصل

 

ونستمر بالتحريك الي ان ينضج اللحم 7- نضيف الزبده و الملح و الفلفل الاسود الى

 

اللحمه و نستمر بالتحريك بضع دقيقة 8- اصبحت الحشوه جاهزه نتركها تبرد تماما

 

 

9- نقسم العجينه الي كرات صغيره الحجم و نقوم بمدها بالشوبك لنحصل علي شكل

 

دائرى 10- نضع كميه من الحشوه داخل عجينه المنتو و نحكم اغلاقها نكرر العملية

 

الي ان تنتهى كميه العجين 11- نرص المنتو فالصينيه المخصصه له و نضع كميه كافية

 

من الماء فالقدر الاخر و نتركهم علي نار متوسطه مدة نص ساعه الي ان ينضج

 

المنتو تماما 12- اذا لم تجدى لديك القدر الخاص بالمنتو فيمكن استبداله بمصفاه ستانلس

 

تكون ذات ثقوب متباعده نص عليها المنتو و قدر لنغمرة بالماء 13- بعد التاكد من ان

 

المنتو اصبح ناضجا و تغير لونة تقريبا نرصة فطبق و يكون جاهز للتقديم

 

كيفية عمل المنتو

طرق عمل المنتو